Máistu – ensimmäinen saamelaisten ruokakonferenssi

Saamelaisten ruokajärjestelmät keskipisteessä historiallisessa kongressissa Altaassa

Saamelaisten ruokajärjestelmät keskipisteessä historiallisessa kongressissa Altaassa

Maailman ensimmäinen saamelaisten ruokakongressi, Máistu, pidettiin Altaassa 14. toukokuuta, ja siihen liittyivät sivutapahtumat 13. ja 15. toukokuuta. Tapahtuman käynnisti Saamel Parliament, ja sen tavoitteena oli tuoda esiin saamelaisten ruokajärjestelmät kestävyyden näkökulmasta. Sukupolvien ajan alkuperäiskansat ovat vastuullisesti hyödyntäneet luonnonvaroja, mutta viimeaikaiset säädökset, taloudelliset kehitykset ja globaali ilmastonmuutos ovat rikkoneet perinteisiä käytäntöjä.

BIRGEJUPMI:n WP2- ja WP5-edustajat, kuten Ida Hydle, Jan Erik Henriksen, Andrea K. Domaas ja Ove Stødle Mearrasiidasta, osallistuivat keskusteluun perinteisistä ruokajärjestelmistä ja tiedonsiirrosta. Laajasta saamelaisten birgejupmi- ja ruokasiantuntijoiden joukosta pidettiin katsauksia perintöön perustuvista ruokakäytännöistä, revontista ja kalasta aina kausiluonteisiin säilöntätekniikoihin.

Konferenssissa oli inspiroivia puheenvuoroja, tapaustutkimuksia ja maistiaisia, jotka mahdollistivat osallistujille kokemuksia saamelaisten kausiruokien makumaailmoista. Aiheet ulottuivat ruokaperintöön ja oikeudellisiin esteisiin, perinteiden uudelleenbrändäykseen ja resilientin alkuperäisyhteisön ruokasuuntien rakentamiseen. Vierailijapuheenvuoroja pitivät kokit, taiteilijat, yrittäjät, tutkijat ja tietämyksen jakajat ympäri arktista aluetta.

Sivualueisiin kuuluiworkshoppeja, kirjaesittelyjä, paikallisen ruoan maistelutilaisuuksia ja kulinaarisia elämyksiä koko Altaan kulttuuritarjonnassa.

Kreativ Industri vastasi teknisestä järjestelystä värikkäälle kolmipäiväiselle festivaalille, ja Arvu tallensi tapahtuman vaikuttavilla valokuvilla.

Máistu osoitti, että saamelaisten keittiö on enemmän kuin vain ruoka – se on identiteettiä, kestävyyttä ja yhteisöä. Kongressi tarjosi tärkeän alustan alkuperäiskansojen tiedon elvyttämiselle ja arktisten ruokajärjestelmien tulevaisuuden muokkaamiselle.